Производственные мощности завода позволяют перерабатывать до 1000 тонн зерна в сутки. В год объем переработки зерна достигает 200 тыс.тонн. Продукция вырабатывается из лучших сортов пшеницы и ржи Поволжья, Урала, Сибири.
Завод способен выпускать в год более 140 тысяч тонн муки. Мука с высокими хлебопекарными свойствами получается в результате оптимально сформированной помольной партии зерна, выращенного в лучших житницах страны.
За годы работы предприятия выработано более 9 млн.тонн муки. Качество вырабатываемой продукции является приоритетным направлением в работе предприятия. Действует система управления безопасностью пищевых продуктов, сертифицированная на соответствие требованиям международных стандартов ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009. Каждые два года экспертами РМСКП подтверждается действие Сертификата системы менеджмента качества производства на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2019.
Пермский мукомольный завод бережно хранит богатые трудовые традиции, работая в строгом соответствии с классическими технологиями, уделяя особое внимание качеству своей продукции.